Moderne ristaffel med et drys af Thailand

SPONSORERET AF KNORR

Hej med jer, kære læsere.

I dag skal det handle om mad. Igen. Jeg er blevet udfordret i en lille madstafet af Knorr og dygtige Maria Westergaard til at lave et foodhack på Knorrs Thai Green Curry. Jeg skal med andre ord lave min egen version af retten og ikke blot følge opskriften på pakken. Det var sjovt og hurtigt at lave min egen green curry på den måde – ikke helt fra bunden, men stadig med et personligt touch, som jeg alt sammen viser i videoen herunder. Continue reading “Moderne ristaffel med et drys af Thailand”

En næsten helt almindelig torsdag

Processed with VSCO with f2 preset

untitled-2Eller det var den i virkeligheden slet ikke. Altså almindelig. Jeg tillod mig nemlig at tage et par timers fri i dag for at tage ind til byen for at mødes med Signe. Det blev både til tidlige drinks og lækker italiensk mad på Rossopomodoro på toppen af Illum, hvis Instagram-konto, jeg skulle passe i dag. Maden var super delikat, og alene den langtidshævede pizzadej er hele besøget værd. Vi gik begge derfra meget meget mætte. Er I til ærlig italiensk mad, så slå et smut forbi. Stedet er tilmed børnevenligt med god plads og masser af højstole til de mindste. Continue reading “En næsten helt almindelig torsdag”

Brændte mandler med kanel

untitled-2Jeg forsøger at tage juleforberedelserne i opløbet, men det er ret småt, hvad jeg når de enkelte dage. Når jeg først er hjemme fra arbejdet og har hentet et par trætte banditter fra børnehave og vuggestue, så er der altså run på i det lille hjem. Men lidt bliver det til i ny og næ, og nu er der både brændte mandler OG flødekarameller klar til den 24. dec. Ja ja, jeg har lang vej igen:) Continue reading “Brændte mandler med kanel”

Krydderjulekage med appelsin og æble

SPONSORERET AF DANSUKKERHej med jer, venner! Det er efterhånden nogle dage siden, jeg sidst kiggede ind her på kanalen. Over 14 dage med sygdom i den lille familie og et par arbejder, der skal passes har efterladt et minimum af tid til bloggen. Men vi er vist så småt på vej oven på igen, selvom det stadig føles som om, at nogen har placeret en kaktus i min hals… men én ting er sikkert. Jeg kommer her med mit bud på en af julens bedste kager. Continue reading “Krydderjulekage med appelsin og æble”

Avocado-havre cookies til farten

 photo P1014604_zpsbyefqou9.jpgJeg blev så fristet  af Cecilies opskrift på havrecookies den anden dag, at jeg straks måtte springe ud i min egen version med avocado, banan og masser af syrlige bær. Jeg er vild med sunde hapsere, jeg kan have med mig på farten. Jeg må nemlig sande, at vores nuværende hverdag ofte kalder på lette løsninger, vi kan forberede i forvejen, hvis jeg fx ikke lige få al det morgenmad indenbords, som jeg burde ved morgenbordet, fordi pigerne naturligvis prioriteres højest, og fordi tiden er knap. Continue reading “Avocado-havre cookies til farten”

Familiehyggemorgen med havreboller: få opskriften her

SPONSORERET AF OTA SOLGRYN

Der er få brands og produkter, der printer sig ind i et helt folkefærds hukommelse og bevidsthed som noget, der altid synes at have eksisteret. OTA Solgryn er et af de produkter, som langt de fleste danskere ved hvad er og ikke mindst kan knytte en historie eller en bestemt følelse til – hvad enten man forbinder OTA med barndommens faste morgenmad, eller det bare er noget, man husker fra reklamerne i fjernsynet on and off gennem hele livet. OTA Solgryn har faktisk eksisteret siden 1898, så det er ikke helt forkert, når jeg personligt føler, at de små blege Solgryn altid har været en del af mit liv på den ene eller den anden måde.

I min barndom var der to slags havregryn – OTA Solgryn og ‘de andre’. Sådan husker jeg det. Og jeg synes klart, at det var sejest, hvis min mor valgte at lægge OTA-pakken i indkøbsvognen. Retrospektivt kan jeg kun være imponeret over, at et brand kan skabe så stor awareness – også hos den yngste målgruppe (inden den digitale tidsalder vel og mærke) – at jeg som ganske lille havde en holdning til – eller fornemmelse af mærket på hjemmets havregryn. Continue reading “Familiehyggemorgen med havreboller: få opskriften her”

Gamle madfavoritter

 photo P1010739_zps7pnpu26e.jpgJeg er alene hjemme med pigerne, som sover sødt lige nu. Og jeg har været en tur i billedarkiverne. Det er altså både på godt og ondt, at man som blogger med et stort fokus på det visuelle, har tonsvis af billeder i arkiverne altid. Jeg har nu så mange, at jeg for længst har mistet overblikket og ikke mindst lysten til at få ryddet op i de digitale gemmer. Aner ærlig talt ikke hvor jeg skal starte eller slutte.

Jeg viser lidt gamle familiefavoritter til ganen frem i indlægget her, som forhåbentlig kan inspirere dig til lidt efterårshyggestunder i køkkenet. Continue reading “Gamle madfavoritter”

Opskrift på klamme, blodige Halloween-fingre

Processed with VSCO with f2 preset

Jeg har lovet jer en opskrift på de klamme fingre, som jeg smed et billede af på Instagram i sidste uge. I var en del, der syntes, at de fingre var noget af det ulækreste nogensinde 😉 Og jeg medgiver – de er ret klamme at se på. Kasper, der har det svært med blod, kan næsten ikke få sig selv til at sætte tænderne i dem. Men de er et kæmpe hit hos pigerne, der i ny og næ får en finger til dessert disse dage. Continue reading “Opskrift på klamme, blodige Halloween-fingre”

Apple crumble på 25 minutter

Indlægget indeholder pr-produkt fra Urtekram
 photo P1010100_zpsmclfbh8b.jpgApple crumble smager himmelsk. Simpelthen. Og i weekenden midt i gæster og gulvstøbning på kommende badeværelse snød jeg mig til en lækker en af slagsen hele to dage i træk. Det må man nemlig godt engang imellem, når der er lidt pres på praktikken og logistikken i familien. Gå efter den nemme løsning. Ikke mindst når det er Urtekram, der disker op med produktet. Continue reading “Apple crumble på 25 minutter”